FDA提议的拉菲2注册登录规则:食品加工商应该知道的一切

FDA提出的拉菲2注册登录规则对美国的食品和肉类加工商意味着什么?

这项新的努力被称为， 智慧食品安全新时代, 包括一个 新时代蓝图.
该蓝图强调了拉菲2注册登录的重要性, 加工商有责任收集和传递相关信息，这些信息可以在食品召回事件中使用.
处理新食品清单上的食品的加工者 食物可追溯性清单 是否需要实施一种更积极主动的方法，以预防食源性疾病.
阅读下面了解更多关于…
- 食品上列出了新的 食物可追溯性清单
- 关键跟踪事件 (CTE) 以及它们是如何定义的
- 什么 关键数据元素(KDE) 每个CTE考试都需要什么?

自2002年以来，FDA一直在对食品安全流程和程序进行现代化改造. 这一努力始于2002年的《拉菲2在线登录注册》，并在2011年的《拉菲2注册登录》(FSMA)中得到扩展。. FDA观察到FSMA可以扩大的领域，以要求更充分的拉菲2注册登录措施. 虽然拟议的拉菲2注册登录规则只是在其第一次迭代, 美国食品和肉类加工商可以通过自我教育获得先机, 以及他们的员工, 以确保符合FDA的标准. 的 new regulations only apply to certain foods; however, 它们是由FDA开发的，适用于所有FDA监管的食品.

新拟议规则的目的是什么?

任何时候提出新的规则或条例, 重要的是要看看新规则背后的目标. 那么，为什么FDA要提出一套新的法规呢?

自2011年《拉菲2注册登录》通过以来, FDA已经改变了其食品安全和拉菲2注册登录方法. 而不是简单地对食源性疾病事件做出反应, 他们决定采取一种更加积极主动的方法，把重点放在预防食源性疾病上. 提出的新法规是FDA正在进行的更大的积极努力的一部分. 这项新的努力被称为， 智慧食品安全新时代. 的 智慧食品安全新时代 包括一个 新时代蓝图. 该蓝图为FDA计划如何实施其 智慧食品的新时代 安全在接下来的十年里.

新提出的法规是FDA的一部分 新时代蓝图. 这个蓝图强调拉菲2注册登录的重要性, 加工商有责任收集和传递相关信息，这些信息可以在食品召回事件中使用. 以下是FDA负责食品政策和应对的副局长, Frank Yiannas描述了这些新规定的重要性.

“当食源性疾病爆发时, 迅速确定污染发生的地方是至关重要的. 有了这些信息，我们就可以提醒公众和拉菲2在线登录注册应该避免食用哪些食品, 把受污染的食品从市场上撤下, 并评估可能造成污染的原因，以便采取措施防止这种情况再次发生.” – FSMA第204节- YouTube附加可追溯性要求

FDA提出的拉菲2注册登录新规定是什么?

新规定被称为“特定食品附加可追溯性记录要求”,，但它更常被称为“拉菲2注册登录建议规则”.“原名称最好地描述了新规则所包含的内容. 这并不是适用于所有食物的新规则 目前受FDA监管. 而不是, FDA发现，他们引入的FSMA的一些流程没有充分覆盖食源性疾病的所有风险领域. 因此，新规则的制定就是为了解决这些问题. 拟议的规则只针对一组选定的食品. 这些食品可以在 食物可追溯性清单 下面的图.

因为某些食物的高危性, FDA建议将FSMA扩展到包括原始FSMA法案中未包括的其他食品的法规. 食品和药物管理局整理了一份 食物追溯清单(故障定位测试) 受这一拟议规则变化影响的食品. 农民，加工商和经销商处理来自 故障定位测试 会被要求捕获吗 关键数据元素(KDE) 在整个食品供应链的关键环节. 这些关键点叫做 关键跟踪事件 (CTE). 的 关键跟踪事件 包括:发展、接收、创造、转化和传递事件. 多个 KDE的 需要在每个阶段进行记录. 欲知更多有关 KDE的 需求, 点击这里了解更多. 所需的关键数据元素的类型与肉类行业已经期望的非常相似. 这些包括诸如批号之类的东西, 权重, 以及采购订单号和发票号等参考编号. 要全面了解新提议的规则，请查看FDA的网站 FSMA建议拉菲2注册登录规则|食品药品监督管理局 .